“一荤一素一菌菇”科学饮食结构倡议及科普公益行动在京举行-焦点热议

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  6月17日，由中国保健协会菌物产业分会主办，中关村健康服务产业促进会指导，北京千菌方菌物科学研究院和南京仁益明菌商贸有限公司联合承办的“健康中国行动-一荤一素一菌菇科学饮食结构倡议及科普公益行动暨中美菌葆产品健康应用研讨会”在北京正式召开。

活动现场

  现场，中国保健协会菌物产业分会会长陈增华教授首先介绍了“菌物界”概念的来历，强调了菌物在大自然的重要性，并回顾了20多年投身菌物临床与健康应用研究经历，讲述了“一荤一素一菌菇”饮食结构的诞生故事，并从自然科学、营养学、中医哲学等角度论证了该饮食结构的科学性。

  “在菌物领域，核心抓手的菌物种子在国人手里，而且我们的文化基础、产业基础都足够好。”陈增华说，结合菌物农业的五不争特性，未来菌菇不仅是传统上的副食，也会是人类的主食之一，并关乎人类粮食安全战略，因为菌物里包含了植物和动物里几乎所有的营养成分，又含有自己独有的营养成分，如真菌多糖等。

  随后，中国保健协会理事、中国保健协会菌物产业分会副会长杨勇等与会专家分别从各自研究领域及不同角度阐述了菌物对人体健康的重要性，并肯定了“一荤一素一菌菇”的科学饮食结构及中美菌葆产品在临床应用的意义。

专家合影

  会后，部分专家在接受媒体采访时表示，会持续关注菌物健康应用事业的发展，并愿意在自己的专业及领域内为菌物健康应用事业贡献一份力量。

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